Nachhaltigkeit, Erlebnisgastronomie und gesunde Vielfalt: Wie sich die Anforderungen an Business-Catering in Österreich verändern.

Neue Studie zeigt: 25 % der österreichischen Unternehmen nutzen regelmäßig Catering-Dienste – ein Markt mit einem Volumen von 236,9 Millionen Euro. Nachhaltigkeit und Erlebnisgastronomie sind die dominierenden Faktoren bei der Caterer-Wahl.

Die wichtigsten Erkenntnisse der Studie
  1. Nachhaltigkeit: 68 % bevorzugen Caterer mit regionalen und biologischen Zutaten.
  2. Erlebnisgastronomie: Interaktive Elemente wie Live-Kochstationen, Fingerfood oder kaltes Buffet Catering sind für 45 % entscheidend.
  3. Gesundheit: Über 50 % wünschen sich vegane oder glutenfreie Optionen.
  4. Flexibilität: Unternehmen erwarten maßgeschneiderte Lösungen.

„Catering ist nicht mehr nur eine logistische Dienstleistung, sondern ein zentraler Bestandteil des Markenerlebnisses“, erklärt Philipp Lukits, Co-Founder von CaterMe. „Unternehmen wollen ihre Gäste beeindrucken und Werte wie Nachhaltigkeit vermitteln.“